Receta de sándwich Croque Madame, la versión femenina del sándwich Croque Monsieur

En una entrada anterior compartí la receta del sándwich Croque Monsieur.

Continúo con la versión femenina de esta exquisitez,  que debe su nombre al huevo a la plancha que, este sándwich, viste a modo de sombrero.

Una receta de la gastronomía francesa que eleva el clásico sándwich mixto, a plato digno de gourmets y paladares delicados.

Este sándwich es ideal para degustar en un Bruch o en una cena, y también nos puede servir de almuerzo ligero.

El huevo a la plancha aporta un sabor extra a la fusión de sabores del jamón york, el queso gruyère o emmental, la salsa bechamel y el pan de molde.

Cuánta más calidad en los ingredientes, mejor sabor, incluido el pan de molde.

Receta de Sándwich Croque Madame:

Partimos de la elaboración del Sándwich Croque Monsieur de nuestra entrada anterior. 

Una vez elaborado, sólo necesitaremos un huevo por cada sándwich.

En una sartén fundimos un poco de mantequilla y sobre ella incorporamos el huevo para hacerlo a la plancha. Salpimentamos a gusto. Y colocamos sobre el Sándwich Croque Monsieur.

Y voilà, ya tenemos listo el Sándwich Croque Madame que podemos decorar con hierbas frescas o flores comestibles y acompañar con una ensalada.

Bon appétit!

Louis-Phillippe Bourdeau

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